{cupcakes} skořicové
Dnes přichází na řadu další recept na mé tolik oblíbené cupcakes. Poslední dny jsem si oblíbila kávu s našlehaným mlékem a spoustou skořice. Proto jsem se taky rozhodla, že skořice bude hlavní ingrediencí, které patří do dnešních dortíčků.
těsto:
- 2,5 šálku hladké mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva
- špetka soli
- 3/4 šálku třtinového cukru
- 1/2 šálku nasekaných lískových nebo jiných ořechů
- 2 lžičky mleté skořice
- 100g změklého másla
- 2 vejce
- 1 a 1/4 hrnečku mléka
krém:
- 50g změklého másla
- 1 lžička mleté skořice
- 100g čerstvého sýra
- 2 lžíce tvarohu
- cukrářské ozdoby na dekoraci
Vejce, cukr a máslo vyšleháme a postupně ke vzniklé hmotě přidáme mléko a nakonec i ostatní suroviny. Těsto rovnoměrně rozdělíme do košíčků v muffinové formě a cupcakes pečeme při 160°C přibližně 20 minut. Před vytáhnutím upečených dortíčků do jednoho z nich zapíchněte špejli, která by po vytáhnutí neměla lepit. To značí, že máte upečeno. Nyní musíte nechat cupcakes důkladně vychladnout.
Z másla, skořice a sýra vyšleháme krém, kterým ozdobíme jednotlivé dortíčky a na závěr je ještě posypeme cukrářským zdobením.
Už jste upekli některé cupcakes, které jsem vám tady představovala?
37 komentářů